Skøgens Pasta eller Pasta alla Puttanesca , er en super enkel og let "voksenret".
Er super lækker med god pasta til.
Den er lavet i en gryde, derfor er den med her.
Med ansjoser, kapers mm.
Ingredienser (4 personer)
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 0,50 tsk chiliflager
- 10 oliven, uden sten og finthakket
- 2 spsk kapers, finthakket
- 3 ansjosfileter i olie, finthakket
- 2 spsk soltørrede tomater, finthakket
- 0,50 tsk røget paprika
- 400 g Passata tomater på glas
- 1 spsk tomatpuré
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 4 spsk olivenolie, til stegning
Fremgangsmåde
Svits hvidløg, chili og olivenolie i en gryde, ved middelvarme under omrøring.
Kom oliven, kapers, ansjoser, soltørrede tomater og røget paprika i gryden og svits videre i 5 min. Kom tomater og tomatpuré i og varm det godt igennem. Smag til med salt og peber.
Tilbehør:
Pasta
