Den her ret er en familieret – den findes højst sandsynligt ikke nogle steder, men er en ret der er nedarvet i min kones familie. De siger den er italiensk. Men jeg tvivler.
Retten er et kick umami – majs, spinat, fløde, karry – mums.
Den er er på kanten af en gryderet, men i og med den er sammenkogt kommer med den her og fordi den gang på gang bare smager godt. Forvent ej point på sundhedsbarometret. Den er temmelig fed. Men god på en fredag aften med regnvejr og rødvin til.