Menu Luk

Skøgens Pasta (45 min. varighed) 4 pers

Bedøm

Skøgens Pasta eller Pasta alla Puttanesca , er en super enkel og let “voksenret”. 
Er super lækker med god pasta til.
Den er lavet i en gryde, derfor er den med her.
Med ansjovser, kapers mm.

Ingredienser (4 personer)

  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 0,50 tsk chiliflager
  • 10 oliven, uden sten og finthakket
  • 2 spsk kapers, finthakkeet
  • 3 ansjosfileter i olie, finthakket
  • 2 spsk soltørrede tomater, finthakket
  • 0,50 tsk røget paprika
  • 400 g Passata tomater på glas
  • 1 spsk tomatpuré
  • flagesalt
  • sort peber, friskkværnet
  • 4 spsk olivenolie, til stegning

Fremgangsmåde


Svits hvidløg, chili og olivenolie i en gryde, ved middelvarme under omrøring.

Kom oliven, kapers, ansjoser, soltørrede tomater og røget paprika i gryden og svits videre i 5 min. Kom tomater og tomatpure i og varm det godt igennem. Smag til med salt og peber.

Tilbehør:
Pasta

2 Comments

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.